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Amortisationszeit für Wintergärten in Hotels
Wie schnell sich ein Wintergarten auf einer Hotelterrasse rechnet, hängt nicht nur vom Kaufpreis ab. Entscheidend ist, welcher zusätzliche jährliche Rückfluss durch mehr nutzbare Sitzplätze, längere Saison und wetterunabhängigere Veranstaltungen entsteht.
Wie lange dauert die Amortisation eines Wintergartens im Hotel?
Investition ÷ zusätzlicher jährlicher Rückfluss
Bei der vereinfachten statischen Amortisationsrechnung wird die Investitionssumme durch den durchschnittlichen jährlichen Rückfluss geteilt.
Für ein Hotel sollte dafür nicht nur der zusätzliche Umsatz angesetzt werden. Zusätzlicher Wareneinsatz, Personal, Energie, Reinigung und andere laufende Kosten müssen gegengerechnet werden.
Beispiel: 120.000 € Investition ÷ 30.000 € zusätzlicher jährlicher Rückfluss = 4 Jahre Amortisationszeit.
Drei Faktoren entscheiden über die Amortisationszeit
Frühstück, Restaurant, Bar oder Veranstaltungen können an deutlich mehr Tagen auf der Fläche stattfinden, wenn Regen und Wind nicht sofort zur Absage führen.
Zusätzliche wettergeschützte Sitzplätze erhöhen Restaurant- oder Eventkapazität. Entscheidend ist jedoch, wie häufig diese Plätze tatsächlich ausgelastet werden.
Für die Amortisation zählt der wirtschaftliche Rückfluss nach zusätzlichen Kosten. Ein hoher Mehrumsatz hilft wenig, wenn dafür gleichzeitig sehr hohe variable Kosten entstehen.
Wie kann eine Amortisationsrechnung
für eine Hotelterrasse aussehen?
| Kriterium | Konservatives Beispiel | Gut ausgelastetes Beispiel |
|---|---|---|
Investitionssumme | 120.000 € netto | 160.000 € netto |
Zusätzlicher Jahresumsatz | 40.000 € | 90.000 € |
Zusätzliche laufende Kosten | 20.000 € | 40.000 € |
Jährlicher Rückfluss | 20.000 € | 50.000 € |
Rechnerische Amortisation | ca. 6,0 Jahre | ca. 3,2 Jahre |
Einordnung | Nur attraktiv bei stabiler Zusatznutzung | Hohe Auslastung verkürzt die Rückzahlung deutlich |
Der Wintergarten kann mehr als zusätzliche Restaurantplätze schaffen
Für Hotels sollte die Terrasse nicht isoliert betrachtet werden. Zusätzlicher wirtschaftlicher Nutzen kann aus mehreren Bereichen entstehen: Frühstück, À-la-carte-Geschäft, Bar, Bankett, kleine Veranstaltungen oder MICE-Nutzung.
Die zentrale Frage lautet deshalb nicht nur: „Wie viele zusätzliche Essen verkaufen wir?“, sondern: Welche zusätzlichen verkaufbaren Nutzungen ermöglicht diese Fläche über das gesamte Jahr?
Der DEHOGA-Ansatz zum Total Revenue betrachtet genau dieses Zusammenspiel verschiedener Hotelbereiche wie Logis, F&B, MICE und weitere Nebenleistungen.
Welche Zahlen gehören in die Rechnung?
Restaurantumsätze, Frühstück, Getränke, Veranstaltungen, Raummiete oder Packages gehören nur dann in die Rechnung, wenn sie ohne den Wintergarten voraussichtlich nicht oder deutlich seltener verkauft würden.
Wareneinsatz, zusätzliche Personalkosten, Energie, Reinigung, Wartung, Finanzierung und weitere laufende Kosten müssen gegengerechnet werden. Erst daraus entsteht ein sinnvoller jährlicher Rückfluss.
Der wirtschaftliche Vorteil liegt vor allem in planbarer Nutzung
Mehr Sicherheit für Reservierungen und Veranstaltungen
Offene Außenplätze lassen sich bei unsicherer Wetterlage nur eingeschränkt fest vermarkten. Ein geschützter Bereich reduziert dieses Risiko und kann Gruppen, Reservierungen oder kleinere Veranstaltungen planbarer machen.
Das Potenzial unterscheidet sich stark: Ein Stadthotel mit geringer Außengastronomie hat andere Voraussetzungen als ein Resort, Tagungshotel oder Ausflugshotel mit starkem F&B-Geschäft.
Für eine belastbare Kalkulation sollten deshalb möglichst echte Daten aus POS, Reservierungssystem, Bankettverkauf und bestehenden Terrassenumsätzen verwendet werden.
Nicht die Fläche entscheidet, sondern was Sie daraus verkaufen
Ein Wintergarten auf der Hotelterrasse kann wirtschaftlich interessant sein, wenn er zusätzliche verkaufbare Kapazität schafft und wetterbedingte Nutzungsausfälle reduziert.
Eine seriöse Amortisationszeit entsteht aber erst aus Ihren eigenen Zahlen. PREMLUX plant die bauliche Lösung; Investition, Auslastung und zusätzlicher jährlicher Rückfluss sollten anschließend gemeinsam bewertet werden.
Terrassenplätze werden bei mehr Wetterlagen tatsächlich verkaufbar.
Restaurant, Frühstück, Bar, Events und MICE können von der zusätzlichen Fläche profitieren.
Größe, Verglasung, Beschattung und Öffnungsmöglichkeiten werden auf die tatsächliche Hotellerie-Nutzung abgestimmt.
Über 2.500 zufriedene Kunden in NRW
- IHK: Wirtschaftlichkeitsberechnung von Projekten; vereinfachte Amortisationsrechnung über Investitionsbetrag und durchschnittlichen jährlichen Rückfluss.
- DEHOGA Bundesverband: Total Revenue im Hotel und das Zusammenspiel von Logis, F&B, MICE und weiteren Hotelbereichen.
- DEHOGA Zahlen & Fakten: Aktuelle Branchenkennzahlen für Hotellerie und Gastronomie.
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Häufig gestellte Fragen
Das lässt sich nicht pauschal angeben. Bei 120.000 € Investition und 30.000 € zusätzlichem jährlichen Rückfluss wären es beispielsweise 4 Jahre. Entscheidend sind die tatsächliche Zusatznutzung und die zusätzlichen Kosten Ihres Betriebs.
Für eine einfache Amortisationsbetrachtung sollte nicht nur der Mehrumsatz verwendet werden. Zusätzliche laufende Kosten müssen abgezogen werden, damit ein sinnvoller jährlicher Rückfluss entsteht.
Je nach Betrieb können Restaurant, Frühstück, Bar, Bankett, private Feiern, kleinere Events oder MICE-Nutzung profitieren. Nicht jeder Bereich ist in jedem Hotel gleichermaßen relevant.
Wenn die zusätzliche Fläche nur selten genutzt wird, bestehende Innenkapazitäten ohnehin nicht ausgelastet sind oder die laufenden Zusatzkosten den Mehrertrag weitgehend aufzehren, kann die Amortisationszeit sehr lang werden.
Für eine erste statische Amortisationsrechnung kann vereinfacht gerechnet werden. Für eine vollständige Investitionsentscheidung sollten Finanzierung, Zinsen, Steuern, Abschreibung und gegebenenfalls alternative Investitionen separat bewertet werden.
Hilfreich sind bisherige Terrassenumsätze, wetterbedingte Ausfälle, durchschnittlicher Umsatz pro Gast, Auslastung, Reservierungsnachfrage, Eventanfragen sowie zusätzliche Personal- und Betriebskosten.
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